一緒に購入されている商品

[4400] Pinot Noir Op.7 2021 Domaine ICHI / ピノ・ノワール Op.7 2021 ドメーヌ・イチ

4,900円(税込5,390円)

ピノ・ノワール Op.2 2020

　　国：Japan (日本)
　地域：Hokkaido (北海道)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red (赤)
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
グリオット、小梅、お出汁...上品な味わいはとても日本のワインとは思えない!改めて一郎さんの底知れない実力を味わうことができる銘品。
2021 年は記録的猛暑と異常な干ばつで、生食ぶどうを含む多くの農作物は大きな被害を受けた。
しかし、ヴィニフェラ葡萄には適した気候となり、かなりのポテンシャルの高いワインとなった!
気温が高かった為、従来の北海道のピノ・ノワールとは異なった雰囲気が漂う仕上がりに!少しの熟成によってタンニンが溶け込んだ時、本質が見えてくるに違いない!


■生産者
Domaine ICHI (ドfメーヌ・イチ)
本拠地：日本・北海道

ドメーヌ・イチ（Domaine ICHI）は2008年に創業したベリーベリーファーム＆ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。
ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。
ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。　　　
これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。

一緒に購入されている商品

カテゴリーから探す

こだわりから探す