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ペットナット 2021

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Rheinhessen (ラインヘッセン)
　品種：Sylvaner (シルヴァネール)
　　　　Riesling (リースリング)
タイプ： White (白) 、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　栽培：ビオディナミ
　認証：デメター、ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：13%

インポータコメント
土壌:
草生栽培
手摘み収穫
シルヴァーナーとリースリングを全房圧搾
天然酵母による発酵 グロスリーズとともに樽の中で熟成。その後、瓶内二次醗酵を行い 瓶内で行われます。ディスゴージング後、
無清澄、無濾過
ドサージュ ゼロ


■生産者
Okologisches Weingut Schmitt (エコロギッシェス ヴァイングート シュミット)
本拠地：ドイツ・ラインヘッセン

シュミット家のワイナリーは、ライン川流域にあるラインヘッセン地方南部のべライヒ地区ヴォンネガウに位置しています。
235年以上の歴史ある、このワイン産地で2010年にワイナリーを設立。
所有する15ヘクタールの畑は、2012年にデメテールを取得し、現在ドイツにある42デメテールの中の１ワイナリーとなりました。
ラインヘッセン初の、ダニエルと妻のビアンカがアンフォラで作る自然なワインです。

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