一緒に購入されている商品

[2560] Matouse 2021 Alexis Hudon / マトウセ 2021 アレクシス・ヒュードン

3,200円(税込3,520円)

マトウセ 2021


　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
タイプ：White (白)
　度数：12.5%

インポータコメント
モンタイヤンのアレクシスが2018年から造っているネゴスワイン。
ダイレクトプレス、グラスファイバー槽発酵。
SO2 瓶詰め前に 15mg/Ｌ添加。


■生産者
Domaine Montaillant (ドメーヌ・モンタイヤン)
本拠地：フランス・ロワール

カナダ人のアレクシスはソムリエだった。
2014 年頃より収穫の手伝いを始め、その後パリで働いたり、2016 年からはジュラで３年間エスタジュをしたりして、2018 年にはネゴスワインを始めた。
その後奥さんとサンセールで出会い、結婚を機にここに移り住んできた。
2020 年にモンタイヤントの畑 6ha を借りることができ、パートナーのジュローム氏と一緒に、ここにドメーヌを誕生させた。
もともとの畑のオーナーは 1990年代にブドウを植えていたので、樹齢は 25〜30 年。
サンセールというよりはブルゴーニュに近い土壌で、植えられている品種はシャルドネとピノノワール。
畑の微細なミクロクリマにより、シャルドネはペットナットと白、赤は薄赤とクラシックなタイプに造り分けている。
畑仕事ではハーブ（西洋カノコ草など）の煎じ液を良く使い、ビオデナミの 500 番、501 番なども使用する。
葡萄の生育は健康そうで、新梢は切ってはいるが、切らないことも試してみたいと話してくれた。
醸造も試行錯誤の上、綺麗なタイプを目指している。
発酵は目下セメント槽（内部塗装なし）とグラスファイバー槽を使用。
初リリースの出来栄えは上々。
これからが楽しみな生産者です。

一緒に購入されている商品

カテゴリーから探す

こだわりから探す