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[2640] Tamri 2021 Cyclic Beer Farm / タムリ 2021 サイクリック・ビア・ファーム

3,300円(税込3,630円)

フリー・ルージュ 2021

　　国：Spain (スペイン)
　地域：Cataluna (カタルーニャ)
　品種：Trepat (トレパット)
タイプ：Red (赤)
　SO2：無添加
　度数：9.6%

インポータコメント
モロッコでサーフィンをした思い出のビーチをキュヴェ名にしまし た。
粘土石灰土壌で育つトレパットを全房で醸し後プレス、ピジャージュを施しながら発酵、ステンレスタンクで熟成しサンスフルで仕上げました。

鮮やか輝きのあるルビー色、レッドプラムやフルーツトマトの香り、酸味の高いアタックに穏やかなタンニン、フラ ンボワーズの果実感が残る短めの余韻です。


■生産者
Cyclic Beer Farm (サイクリック・ビア・ファーム)
本拠地：スペイン・カタルーニャ

バルセロナの中心街から北東へ少し離れた住宅街の一角に小さなブルワリーはあります。
ロサンゼルス出身のジョシュアとバルセロナ出身のアルベルトの二人で立ち上げました。
週末にはBeer Pubとしても開放しており、バルセロナの一般市民の憩いの場となっています。
定番のGRISETTE、XINO XANOの他にも、旬のフルーツやスパイスを漬け込んだり、ブレットテイストを表現したり、ランビックスタイルを追及したり、と様々な Cuveeを季節ごとに仕込んでおります。
2019年VTGからはカタルーニャのビオの買いブドウ(スモイ種)でなんとヴァンナチュールも極少量仕込みました。
スモイをチョイスしている所に彼らの地元愛とセンスの良さ、酸好きなキャラクターが伺えます。
ラベルに賞味期限を記載しておりますが、彼らが言うように時間をかけて飲んでみるのも一興です。

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