[W]6000] A Vermouth 2020 Aristotelis Ke Anthoula Wine / ヴェルモット 2020 アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン

7,500円(税込8,250円)

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ヴェルモット 2020

他店舗でも販売中の為、完売の場合もございます。
その際は、ご了承ください。

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：New South Wales (ニューサウスウェールズ)
　品種：Shiraz (シラーズ)
　　　　ブランデー・スピリッツ（ハーブの漬け込み用）
　　　　キンセンカの花
　　　　柑橘類の皮
　　　　ニガヨモギ
　　　　ゲンチアナ
タイプ：ベルモット
　SO2：
　度数：17%

インポータコメント
シラーズを使用したロゼをベースワインのヴェルモット。
ニュートラルなテイストのブランデー・スピリッツに、キンセンカの花、柑橘類の皮、ニガヨモギやゲンチアナといった通常のベルモットのハーブなど、さまざまな材料数週間浸し、甘味料として自家製のワインシロップとともにベースワインとブレンド。

ロックスタイルやソーダ割りで飲むのがおすすめ。


■生産者
Aristotelis Ke Anthoula Wine (アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン)
本拠地：オーストラリア・ニューサウスウェールズ
造り手：トニー・ザフィラコス

2023年からAri's Natural Wine（アリーズ・ナチュラル・ワイン）は、Aristotelis Ke Anthoula Wine（アリストテレス・ケ・アントゥラ・ワイン）へワイナリー名が変更になりました。
これまではトニーの父親（Aristotelis /アリストテレス）の名前からワイナリー名をアリーズと名付けていましたが、両親へのリスペクトの思いから父親と母親の名前（Anthoula/アントゥラ）をワイナリー名にしました。


ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。
1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリは、ギリシャで自分が作って飲んできたワインが恋しくなり、 1985年にオーストラリアで自分のワインを作り始めました。
それから30年以上が経ち、アリは息子のトニーと共に、この特別なファミリーワインを一般に公開することを決め、Ari's Natural Wineが誕生しました。
ニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点とするAri's Natural Wineは、可能な限り手を加えず、ワインの個性を最大限に引き出すことで、 ピュアな表情を作り出すことに重点を置いています。
すべての果実は手摘みで収穫され、すべての工程で電気やポンプを使わずに手作業で行われ、「Nothing Added, Nothing Taken Away(何も加えず、何も取らない)」 というシンプルなポリシーで醸造を行っています。
すべてのワインは自然発酵、無濾過、無醸造で、亜硫酸塩を添加していません。

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