フィジー 2022

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Gewurztraminer (ゲヴェルツトラミネール)
タイプ：Orange (オレンジ)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：13.8%

インポータコメント
醸造はNOVICEのイヴが担当。
10日間のマセラシオン。
ステンレスタンクで発酵。
古樽で熟成。
サンスフル。

薄ら濁りがかった淡いオレンジ色。
ゲヴェルツの華やかな香りが印象的でライチやバラを主体に柑橘の皮など感じる豊潤なアロマ。
瑞々しく熟れた桃をかじったようなジューシーな果実感とオリエンタルな印象。
スモーキーな余韻。
濃縮された旨味を味わえるオレンジワインです。


■生産者
O2Y (オー・ドゥ・イグレック)
本拠地：フランス・ジュラ

NoviceのイヴとOvernoyの Emmanuel Houillonの元で働く�酖張茱轡離蝓⊆膽瓦任△觜盖藜屮妊�ーラーのオリヴィエが2020年8月創立したネゴス。
オリヴィエが大病・手術を経て、ヴァンナチュールを愛飲するようになり、友人のイヴとヨシの三人でO2Yを設立。
友人エマニュエル・ウイヨンの紹介でヨシと繋がり葡萄の買い付けはジャン・フランソワ・ガヌヴァと同行する広い人脈を持つ。
ヨシは2015年に渡仏し2つ星Passage53でソムリエを勤め2019年にBTSを取得、Stephane Tissotの元で1年期限の契約を終え2021年からオヴェルノアと無期限雇用契約を結ぶ。

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[5920] Fidji 2022 O2Y / フィジー 2022 オー・ドゥ・イグレック

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