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[2720] 0.72+(Red) 2019 Cuvees Exlusives Culinaries / 0.72+(Red) 2019 キュヴェ エクスクルーシブ・キュリナリーズ

3,400円(税込3,740円)

0.72+(Red) 2019

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Grenache Noir (グルナッシュ・ノワール) 80%
　　　　Syrah (シラー) 10%
　　　　Viognier (ヴィオニエ) 10％
タイプ：Red (赤)
　SO2：
　度数：13.5%
その他：720ml?

インポータコメント
造り手 - De Vini（Vini LIibre）
クリストフ・ボスケは、インポーター、商人、ワイン商、そしてロワール＝アトランティック県ゴルジュの土地で、斑れい岩と花崗岩のテロワールでブルゴーニュ・メロンを醸造するなど、多面的な顔を持つ人物である。
また、ラングドック、ローヌ、南西地方のブドウも購入している。

小石混じりの土壌で育ったブドウはビオディナミで栽培され、醸造時には最低限の介入のみで丁寧に浸漬されます。
ヴィオニエのブレンドにより、フローラルな側面とプルーンのニュアンスを持つ複雑なアロマが特徴です。
このワインはすぐに飲むことができ、素晴らしい余韻と味わいの構造があります。
瓶詰めの際に技術的なアクシデントがあり、標準の75clより少ない72clが入っていることがありました。
しっかりした料理、特にイノシシのローストやトリュフを使った料理と相性が良いです。


■生産者
Cuvees Exlusives Culinaries (キュヴェ エクスクルーシブ・キュリナリーズ)
本拠地：フランス

パリをはじめとし世界各地に店舗を構え、レストランにバー、ボトルショップをも併設した「YARD」。
この店舗を経営し、Sous le Vegetalをはじめ、様々なワイン生産者との友情で繋がっているCulinariesが、その友人たちに特別なキュヴェを造ってもらった。
この特別なワインたちを、縁あって取扱わせていただくことになりました。

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