フイユ・ブランシュ 2020
お一人1本まででお願い致します。
国:France (フランス)
地域:Loire (ロワール)
品種:Sauvignon jaune (ソーヴィニヨン・ジョーヌ) 90%
Sauvignon rose (ソーヴィニヨン・ロゼ) 10%
タイプ:White (白)
度数:13%
コメント
淡いレモンイエローの外観。
熟したパイナップルやマンゴーの香りの奥に、朝露に濡れたハーブのような柔らかで爽やかな香りを感じます。
味わいは、香りに感じられる完熟パイナップルやマンゴー、黄桃のようなフルーティーな凝縮した果実感にアフターの伸びやかで美しい酸味が口中に広がります。
熟度の高いソーヴィニヨン・ブランがもたらす豊かな果実味と酸味のバランスは素晴らしいです。
開けたてから素晴らしいですが、翌日も果実味が深まり安定した味わいを楽しめます。
■生産者
sylvain leest (シルヴァン・リースト)
本拠地:フランス・ロワール
トゥファロックの端にある古い農場のガレージでワイン造っています。
彼は、フランス内外でのさまざまな経験を経て、7 年前この地にやってきました。
ブドウの樹は古く、種まきカレンダーのリズムに合わせてバイオダイナミック農法で栽培されています。