[6080] Sacrisassi Bianco 2021 Le Due Terre / サクリサッシ・ビアンコ 2021 レ・ドゥエ・テッレ

7,600円(税込8,360円)

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サクリサッシ・ビアンコ 2021

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Friuli (フリウリ)
　品種：Friulano (フリウラーノ) 70%
　　　　Ribolla Gialla (リボッラ・ジャッラ) 30%
タイプ：White (白)
　度数：13.5%

インポータコメント
位置：標高130〜150ｍ　南西向き
土壌：泥灰土
セメントタンクで7日間マセレーション
フレンチオーク樽で20ヶ月熟成

Sacirisassiは「聖なる石」の意味。
ワイナリーの場所にかつて古い教会があったことにちなむ。
フリウリを代表する2つの白品種で、土地、その年の気候を表現する。　
短期間のマセレーションにより香りと果実味に厚みがあり、柔らかな口当たり。


■生産者
Le Due Terre (レ・ドゥエ・テッレ)
本拠地：イタリア・フリウリ

フラヴィオ・バジリカータは、大学でブドウ栽培を学び、約20年間コッリオ地方を中心にしたフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアで栽培・醸造コンサルタントとして活躍後、1984年にワイナリーを設立した。
コンサルタント時代の長い経験から、卓越したコッリオ丘陵地帯のテロワールを熟知し、伝統的手法による自然なワイン造りを貫く。
しかし本人は「何も特別なことはしていない。
畑でも、セラーでも最小限のことをするだけだ」と謙虚に繰り返すのみだが、ビオディナミにホメオパシーを組合せるなど、工夫を凝らした結果、近年ワインの硬さが一段とほぐれ、力強さと優美な趣を同時に発揮させる。
畑は主に南西向き、標高130〜150mの泥灰土土壌。
セラーは非常に小さくシンプル。
一部の醸造器具だけでなく、家とセラーも手作りだという。
白はフリウラーノ主体。
赤は高く評価されるピノ・ネーロのほか、土着品種のスキオペッティーノ100％のワインにも注力する。
50周年のヴィニタリーで、イタリア全20州から州ごとに１社だけが授賞する賞にも、このワイナリーが選ばれた。

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