[3840] MICOCOULIER 2024 LA MAROTTO / ミコクリエ 2024 ラ・マロット

4,800円(税込5,280円)

在庫状況 2本 売切れ間近！

購入数
本

ミコクリエ 2024

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Aramon (アラモン)
　　　　Alicante (アリカント)
　　　　Cinsault (サンソー)
　　　　Carignan (カリニャン)などなど
タイプ：Red (赤)
　栽培：
　SO2：無添加
　度数：11%

インポータコメント
古い混植ゴブレ畑。
全房と除梗したブドウを層状に重ねて10日間マセラシオン。
マセラシオン中にピジャージュはせず、2回のやさしいデレスタージュのみ。

複雑で、美しい調和。
グラスの最初と最後、最初の一杯と最後の一杯で違う響き。
赤と黒の果実、未熟なものからよく熟したものまで。
ヌガー、サブレビスケット、新鮮なブドウの大きなバケツ。
アロマのパレットは広く、余韻は愉快。
それ自体で成立し、瞑想にも食事にも。


■生産者
LA MAROTTO (ラ・マロット)
本拠地：フランス・ラングドック

JulieTHELENとXavierAUBOUX、彼らのブドウ畑はLaToursurOrbのコミューンにあるClairac村の周りに位置し、約3.5ha。
古いゴブレ仕立てのブドウ(カリニャン・ブランとノワール、サンソー、ウイヤード、ユニ・ブラン、アラモン、3色のテレ、3色のグルナッシュ、ヴェルメンティーノ、ムールヴェードル、モーラステル、アリカント、クレレット、グラン・ノワール・ド・ラ・カルメット等々...)と、より若いブドウ畑(ワイヤーに誘引されロワイヤ仕立てのカリニャン、ギヨ仕立てのグルナッシュとメルロー)もある。
畑では植物の調合液と少量の硫黄、時にほんのわずかな銅を使用し、全ての「化学的な」あるいは合成製品は使用していない。
収穫も勿論手作業で、1930年代式のタテ型プレス機でやさしいプレスを実践。
発酵・熟成はステンレスタンクかファイバータンクで行う。
醸造での添加物も一切なし。
たっぷりの愛情をブドウだけでワインを造る、新進の生産者。

カテゴリーから探す

こだわりから探す