[3680] SOUFFLE 2024 LES CHAIS DU PORT DE LA LUNE / スフル 2024 レ・シェ・デュ・ポール・ドゥ・ラ・リュンヌ

4,600円(税込5,060円)

スフル 2024

　　国：France (フランス)
　地域：
　品種：Chardonnay (シャルドネ) 50%
　　　　Colombar (コロンバール) 50%
タイプ：White (白)
　栽培：
　度数：12%

インポータコメント
シャルドネを50%使用することで、口中に丸みとボリュームを与え、どんな存在も完全に包み込むことができる。
コロンバールはこのワインをまとめ、豪華になりすぎないようにセーブしている。
旋律(Amusicalair)、もしくはSouffle=呼吸は、wind、breathに次ぐ、第三の空気(air)と呼ばれている。
そして本物のbreathがこのボトルに閉じ込められているかもしれない。
あなたの精神を旅立たせるような、ガストロノミックな白ワインが、ここにある。


■生産者
LES CHAIS DU PORT DE LA LUNE (レ・シェ・デュ・ポール・ドゥ・ラ・リュンヌ)
本拠地：フランス・ボルドー

Les Chais du Port de la Luneのワインはボルドーの北に1950年代に田園都市として設計され建てられた社会住宅ユニットの地区「Cite Claveau 」で造られる。
コンセプトは「ワインを飲む場所でワインを造る」「人間らしい規模でワイン製造と熟成の為のセラーを作り、一般に公開することで相互作用を高め、短い流通・販路で働き、消費者を教育すること」。

ローラン・ボルドはワイン醸造の教育を受けた後の2003年以降、コート・ド・ブールのドメーヌ、ポメロール、ナパ・ヴァレーで経験を積み、2014年にからボルドーで新たな挑戦を始める。
プロジェクト財務管理を担当するアニカ・ランデ・ハーパは、ブドウとワインの法学修士号を取得しており、シャトー・ラ・トゥールを所有するオーナーのアルテミス・ドメーヌ・グループで法務マネージャーを努めていた。

都会のワイン商人として、醸造するブドウはフランス全土のパートナー達から購入。
すべて有機農業か現在転換中のもの。

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