[4300] RESISTANCE IS FUTILE 2022 BORACHIO / レジスタンス イズ フュータイル 2022 ボラーチオ

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レジスタンス イズ フュータイル 2022

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：South Australia (サウスオーストラリア)
　品種：Pinot Grigio (ピノ・グリージョ)
　　　　Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
　　　　Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：Orange (オレンジ)
　栽培：オーガニック
　醸造：手摘みで収穫。
　　　　除梗しそれぞれ2週間醸し。
　　　　ピノ・グリージョとソーヴィニヨン・ブランはブレンドし、シャルドネは単独　　　　で300Lと500Lの古樽で9ヶ月熟成。
　　　　2022年12月12日に瓶詰め。
　SO2：無添加
　度数：12.2%

インポータコメント
オーストラリアのオレンジワインといえば、私たちにとっては、ほとんどが未熟で未完成なものが多いです。
このスタイルの愛好家として、どうしていったらいいのかを熟考しましたが、ResistanceisFutile=抵抗は無駄だという思いに至りました。
ピノ・グリージョとソーヴィニヨン・ブランが同量で、シャルドネが20%。
除梗した果実はすべて密閉し2週間醸します。
フリーラン果汁を樽に移し、最終的にアクセントのためにプレスしたブドウを少し加えました。
飲み進めると開いてきますが、急ぐ場合はデキャンタージュをしてください。
第一印象はピーチ・アイスティー。
飲みごごちと余韻が大好きで、気づいたら飲みきっていてボトルにはもう何も残っていないでしょう。
完成度の高い、真のオレンジワインです。


■生産者
BORACHIO (ボラーチオ)
本拠地：オーストラリア・サウスオーストラリア

ボラーチオとは、主にヤギの革製の、ワインを保持するための袋のことで、大酒飲みという意味もあります。
無職になるとワインを作りたくなるものですが、そこで都会のサラリーマン生活を捨てることができると奇跡が起こります。
マークとアリシアは、アデレードヒルズに入植ししばらくは同じ志を持つワインメーカーと働いたのち、ボ
ラーチオを設立しました。
彼らの真正なワインは野性的で自由であるにも関わらず、地に足のついた、集中力のある味わいです。

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