ビダ 2023

　　国：Spain (スペイン)
　地域：Valencia (ヴァレンシア)
　品種：Moscatel (モスカテル) 90％
　　　　Bobal (ボバル) 10％　
タイプ：Orange (オレンジ)
　SO2：無添加
　度数：12%

インポータコメント
モスカテルは標高約300メートル、砂利と粘土質土壌、ブドウの樹齢は約40年、一貫して有機栽培。
ボバルは標高900メートル、樹齢80年以上のブドウ畑から収穫。
ブドウは可能な限り遅摘みで収穫。
除梗後、直接圧搾。
別々に発酵、マセラシオンし、3月にステンレスタンクでブレンドし瓶詰め。
12ヶ月以上瓶熟した後出荷開始。

淡めのオレンジ色、濁りあり。
オレンジやピンクグレープフルーツの柑橘果実に、ミント風味あり。
フレッシュな口当たりで若干揮発酸あり。
柑橘果実が豊かに広がる、実に楽しめるワイン。


■生産者
Tren de Vida (トレン・デ・ビダ)
本拠地：スペイン・ヴァレンシア

ボデガ・クエバのマリアーノと古くからの友人で、デンマークでレストランの経営をしながらレストランへワインの卸をしていたセテ・カストロによるボデガ。
ボデガ名「Tren de Vida」（人生の列車の意）の通り経歴はユニークで、デンマークでレストランを経営しながら、世界TOP50レストランで3年連続No.1の座に輝いた「ノーマ」を始めとするレストランにワインを卸していました。（もちろん親友のクエバのワインも！）
クエバのマリアーノの協力を得て、マリアーノと一緒に買い付けたぶどうをクエバで醸造。マリアーノ譲りの自由な発想で、白ぶどうも黒ぶどうも一緒に仕込み、とっても美しい色合いで、果実味に溢れたワインが出来上がりました！
もちろんSO2無添加、染み渡る美味しさです！
スペインの、いやスペイン人の陽気さがダイレクトに感じられる、そんな魅力溢れるワイン。
この春、必ずやナチュール好きの愛好家を楽しませてくれることでしょう。

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