[4800] Les Bois ont Brule 2024 Peltier Ravineau / レ・ボワ・オン・ブリュレ 2024 ペルティエ・ラヴィノー

6,000円(税込6,600円)

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本

レ・ボワ・オン・ブリュレ 2024

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) 50%
　　　　Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：White (白)
　度数：12.5%

インポータコメント
Taille Rondeのソーヴィニヨン・ブランとLes Bois brulesのシャルドネをアッサンブラージュした特別なキュヴェ！

黄緑がかった淡いイエロー。ほんのり粘性あり。
レモン、グレープフルーツの皮、草原を想わせる爽やかな雰囲気に、白い花の蜜のニュアンス。
カボスのような酸に、昆布出汁の旨味、ゆず胡椒のような繊細なスパイス感が乗って、全体的に春らしい印象。
心地よい苦みも相まって、春の野菜や川魚のフリットなど、料理との相性を楽しめそうです。


■生産者
Peltier Ravineau (ペルティエ・ラヴィノー)
本拠地：フランス・ロワール

10年来の友人で共にブルゴーニュで栽培と醸造学の学士号を取得したアルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノー。
彼らはお互いのファミリーネームをドメーヌ名に、2023年に生産者としてのスタートを切りました。
学士号取得後は、アルチュールはクロ・デュ・テュ・ブッフで、アシルはエルヴェ・ヴィルマードで、それぞれ研修を積み、2021年から少しずつ畑を手に入れ、ブロアから14キロ程離れた村ヴァレールにドメーヌを構えました。
現在は５haを所有。
2021年と2022年は、彼らが手掛けた葡萄をクロ・デュ・テュ・ブッフ、エルヴェ・ヴィルマード、レ・カプリアードに販売をしました。
本格的にワイン造りに踏み切る前にしたこの２年間の葡萄栽培の経験によって、より深くテロワールを知ることが出来たという二人。
真面目を絵にかいたような彼らが醸す期待いっぱいの初ヴィンテージがいよいよリリースです！

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