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ニュー・ワールド NV

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：Victoria (ヴィクトリア)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
　　　　Gamay (ガメイ)
タイプ：Red (赤)

インポータコメント
ラベルに描かれたローストビーフはイギリス人の暗喩。同じくバゲットはフランス人。パスタ はイタリア人。そして果実たっぷりの船に乗り 込んだミスター ハーフフルはパトリック自身のギミック。このワインはヨーロッパでワイン 作りやブドウ栽培の修業を積みながらワインを愛し、深い影響を受けながらも「自分のアイデ ンティティを失ってはいけない」というパト リックサリヴァンの強烈なメッセージが隠されています。2016のフルーツを使用したキュヴェからノン ビンテージとなりました。一大転換期にあるパ トリックのファームにおいて、N.V.のキュヴェ を増やす事は大きな意味を持ちます。これはビンテージを名乗るキュヴェに使用するブドウ品種が増えた事を意味しており（N.V.の全て力若 飲みでユースフルなコンセプトです）、将来的 に長期熟成可能なクラシツクなワイー作りを更に掘り下げている事となるのです。今回使用したブドウはピノノワールとガメイ。 ボジョレーで長く愛でていた品種を半分使用し、いよいよパトリックが本来挑みたかったワイン作りへのめり込んで来た事を暗喩しています。ジューシーでスルスルと身体の中ヘ流れ込んで くる感覚は健在。たった1年の違いで全く性格 の違うワインを詰め込んでしまうのだからパットの冒険心には困ったものです。

■生産者
Patrick Sullivan (パトリック・サリヴァン)
本拠地：オーストラリア・ヴィクトリア
作り手：パトリック・サリヴァン

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