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[3360] WAITING FOR TOM WEISS 2018 RENNERSISTAS / ウエイティング・フォー・トム シロ 2018 レナーシスタ

4,200円(税込4,620円)

ウエイティング・フォー・トム シロ 2018


　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Burgenland (ブルゲンランド)
　品種：Chardonnay (シャルドネ)
　　　Weissburgunder (ヴァイスブルグンダー)(ピノ・ブラン)
タイプ：White (白ワイン)
　土壌：砂、粘土、砂利
　栽培：バイオダイナミック
　認証：ユーロリーフ、デメター
　度数：12.5%

インポータコメント
2017年に比較しシャルドネの割合が多いです。
生き生きとした酸、レモンの皮や青リンゴ、若い桃のほのかな香り。
非常に鮮やかで、柔らかなタンニンがしっかりと溶け込んでおり、舌の上でプチプチ弾け、余韻は長い。
白身魚やスパイシーなスープによく合います。



■生産者
RENNERSISTAS (レナーシスタ)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド

レナーシスタ(Rennersistas)は、3代続くヴァイングート・レナーにおけるスザンヌ・レナーとシュテファニー・レナー姉妹のプロジェクト。
2015年より、自然を尊重した畑管理・葡萄栽培・醸造に 熱心な両親から引き継いだ畑でRennersistasをスタートさせたこの美人姉妹は現在コペンハーゲンを中心にとてつもない勢いで一躍オーストリアの若手生産者として注目されています。
両親も共にワイナリーの出身であり、姉妹は幼少から英才教育的にワイン造りや畑管理へ参加してきました。
畑はビオディナミで現在12haを家族で管理しています。
栽培、醸造は「土壌、植物、自然の調和と多様性を尊重する」スタイル。自然な葡萄の成長を尊重し、サポートし、できる限り多種多様な生命エネルギーの循環を畑に生み出します。
ワインは自然酵母発酵で造られ、人工的なものに強制されない本物のワインを作ることに情熱を注いでいます。
レナーシスタでは、造るのも楽しくて、友人たちと飲むのも楽しいワインを目指し、スキンコンタクトした白、グラヴィティ瓶詰め、S02は非使用またはわずかの使用、濁ったまま瓶詰め、が特徴です 。

衝撃的デビューを日本で果たし、今尚世界中でオーストリア新世代として躍進を続けています。
ノイジードラーセー湖、壮大な自然を背景に作られる彼女たちのワインは透き通るようなミネラルとどこかしたしみやすいその味は2018年ヴィンテージも健在です。

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