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[1350] Vents Contraires Pinot Noir 2014 Domaine de Fondouce / ヴァン・コントレール・ピノ・ノワール 2014 ドメーヌ・ド・フォンドゥース

1,780円(税込1,958円)

ヴァン・コントレール・ピノ・ノワール 2014

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red (赤)
　度数：14%

インポータコメント
なめし皮や腐葉土の第三のアロマの感じられる優しいピノ・ノワール。赤く熟した果実のふくよかな風味で綺麗にこなれた赤。

■生産者
Domaine de Fondouce (ドメーヌ・ド・フォンドゥース)
本拠地：フランス・ラングドック

ドメーヌ・ド・フォンドゥースは地中海とセヴェンヌ山脈の間にある、モリエールの芸術と歴史で有名な街ペゼナスにあります。
ドメーヌは15世紀からワイン造りを行なっており、その長きに渡る伝統と、1988年からオーナーになったジャン・クロード・マニャン氏による近代的思考のもとに、周辺の土地から生まれる多様性のある気候と土壌を生かしたワイン造りをしています。
フォンドゥースとは「穏やかな泉」という意味で、ワイナリーの中に現存する泉がこのドメーヌの名前の由来になっています。
醸造担当者はシルヴァン氏。
エアプレスによる搾汁機を使い、醸造はすべてステンレスタンクにより行います。
また、マニャン氏が納得のいくブドウができた年のみ、キュヴェ・ジュリエットなどの特別キュヴェが造られます。
これらのキュヴェは、収穫からリリースされるまで約4年を要し、完璧な状態でドメーヌに保管されています。

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