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[3375] The Velvet Underschiste 2016 Domaine La Graine Sauvage / ザ・ヴェルヴェット・アンダーシスト 2016

4,500円(税込4,950円)

ザ・ヴェルヴェット・アンダーシスト 2016

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Grenache blanc (グルナッシュ・ブラン)
タイプ：White (白)
　土壌：標高430〜450m。シスト土壌
　栽培：ビオディナミ
　SO2：一部SO2 無添加
　度数：14%



■生産者
Domaine La Graine Sauvage (ドメーヌ・ラ・グレン・ソヴァージュ)
本拠地：フランス・ラングドック
作り手：シヴィル・バルダサール

イタリア人のシヴィル・バルダサールが基本的には一人で畑作業とワイン造りを行なっています。
エノログとして20 年間イタリアやラングドックのドメーヌで研鑽を積んだシヴィルが、シスト土壌を持つフォジエールのテロワールに強く惹かれ、2015 年に独立してドメーヌを設立しました。
このエリアのシスト土壌は古生代まで遡ると言われ、ミネラル感を豊富に蓄え、しっかりと重心を備えたワインが出来上がります。
所有する畑は自然公園に隣接しビオディナミで栽培を行っています。

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