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[2170] The Pink Moustache 2018 Intellego / ザ・ピンク・ムスタッシュ 2018 インテレゴ

2,900円(税込3,190円)

ザ・ピンク・ムスタッシュ 2018

　　国：South Africa (南アフリカ)
　地域：Swartland (スワートランド)
　品種：Syrah (シラー) 75％
　　　　Cinsault (サンソー) 25％
タイプ：Pink (ロゼ)
　土壌：オークリーフ
　栽培：有機栽培
　度数：11.5%

インポータコメント
軽い飲み口のロゼ。
2001年に植えれたシラーはブッシュヴァインで、土壌はオークリーフ、上層は礫岩。
礫岩は鉄分が高く、保水性が高いので、乾燥した土地での農業にとても役に立ちます。
短時間、スキンコンタクトで発酵したため、とても明るいピンク色。
サンソーの輪郭とシラーのチャーミングな骨格が合わさりとても素晴らしい味わいになります。
シラーは全房プレス、フレンチ古木樽で6カ月発酵。
サンソーは全房で3日間発酵、そしてプレスし、フレンチ古木樽で6カ月発酵。


■生産者
Intellego (インテレゴ)
本拠地：南アフリカ・スワートランド
作り手：ヤルゲン・ガウズ

スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造ります。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡りました。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働きました。
彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。

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