[2625] Barebones 2018 The Blacksmith / ベアボーン 2018 ザ・ブラックスミス

3,600円(税抜)

ベアボーン 2018

  国:South Africa (南アフリカ)
 地域:Swartland (スワートランド)
 品種:Cinsault (サンソー)
タイプ:Red (赤)
 栽培:有機栽培/乾燥農業
 度数:14%

インポータコメント
乾燥農業によるブッシュヴァインのぶどうを100%全房プレスで低温発酵、1日1回(5分間)の櫂入れをし、ステンレスタンクで、6カ月間熟成。
2018年8月30日にボトリング、生産本数3216本。


■生産者
The Blacksmith (ザ・ブラック・スミス)
本拠地:南アフリカ・スワートランド
作り手:トレメイン・スミス

インパクトのある見た目、そしてラべルのロックな世界観からは想像できないくらい、本当に優しく穏やかな彼。
ヤスパーと同様にワインが性格を表現していると言っていいほど、ワインは優しさが垣間見えます。
フランス、カリフォルニアなどで修行をし、スワートランドの御三家といわれている、マリヌーで醸造長を務めながら、その傍らで自身のブランド「ザ・ブラック・ スミス」を造り始め、極少量ではあるが世界に向け販売を開始。
その後、大手のファーブルマウンテンに引き抜かれ、醸造長を担当。
まだまだファーブルマウンテンの醸造がメインではあるが、近い将来の独立を目指し、最近では、ぶどう栽培に関してヤクさんとパートーナーシップをくみ、いろんなオーガニックのぶどうを獲得で きるように日々努力しています。

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