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ペットナット ホワイト 2018

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Rheinland- Pfalz (ラインラント=プファルツ)
　品種：Pinot Blanc (ピノ・ブラン) 60%
　　　　Sylvaner (シルヴァーナ) 40%
タイプ：White (白)
　土壌：黄土、ローム土壌、石灰岩
　栽培：オーガニック
　醸造：2018年8月22日に手摘みで収穫開始。
　　　　全房で12時間マセレーションの後、ステンレス(50%)と古い木樽(50%)で自然酵母で発酵開　始。
　　　　残糖15g/lで瓶詰め。
　　　　1週間澱を軽く集めて手作業で一度軽くデゴルジュマン。
　　　　6-7ヶ月瓶内発酵&澱と共に熟成。
　SO2：無添加
　度数：10%
その他：2.4気圧

インポータコメント
このウルトラライトなピノブランとシルヴァネールのペットナットは、大西洋の野生の波のように口
内に広がり爽やかでドライな状態を保ちます。
年中大活躍の綺麗なペットナット。
2017VTより少し早摘み。
よりフレッシュな酸と軽やかさが楽しめます。


■生産者
BRAND BROS (ブランド・ブロス)
本拠地：ドイツ・ラインラント=プファルツ
作り手：ダニエル＆ヨナス・ブランド

1891年から続く家族経営ワイナリーの5世代目若き兄弟ダニエルとヨナス・ブラッドは2014年に父からワイナリーを引き継ぐ継ぎ、畑を12haから18haに拡大、完全に有機農法でナチュラルな生産に移行しました。
（※兄弟によっては有機農法が2007年から開始。）
現在、兄弟はすべての畑を有機農法で管理しており、ほとんどのキュヴェは亜硫酸を添加していないナチュラルワインを造り、パリではミラネスタレッツに続き若き天才醸造家としてしワインは大人気。
NYCやメルボルンなど世界の重要ワイン都市で若き兄弟が造るワインのクオリティが話題となっています。

ワイナリーとぶどう畑のあるボッハンはファッツ地方のどこよりも涼しい気候で、葡萄はゆっくりと熟します。
またドーナーベルク山（650m）が雲をブロックするように雨がとても少なく（年450mm）、谷沿いに常に風が吹き、葡萄は病害にかかりにくく健康に育ちます。
畑ではハーブから抽出したエススンや紅茶で自然の力を用い、葡萄の木に強さを与えます。
クローバーや野生のハーブは蜂や益虫を呼び寄せ、多様な生物が住む環境ができます、健全で肥沃さを保った土の畑発酵は野生酵母で自然に始まり、瓶詰めは、兄弟のテイスティングによってしか決定できません。
ワインは無添加で生まれ生きしたワインになります。

2018年8月、日本初輸入が現実化しました。
ワインのラベルは彼の祖母によるほぼ手書きです。
彼ら曰く
「おばあちゃんのデザインはかっこよくてクール」
だそう。


(追記）
2014年、20歳だったヨナスは、古木のシルヴァーネールで彼の初のナチュラルワイン900本を造りましたが、その2/3は飲めませんでした。
そんなヨナス君、翌年は家族に内緒ですばらしく偉大なキュヴェを造り家族をおどろかせます。

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