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[3900] Brut NV Champagne Hubert Noiret / ブリュット NV シャンパーニュ・ユベール・ノワレ

5,200円(税込5,720円)

ブリュット NV

　　国：France (フランス)
　地域：Champagne (シャンパーニュ)
　品種：Pinot Meunier (ピノ・ムニエ)
　　　　Pinot Noir (ピノ・ノワール)
　　　　Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：Sparkling (スパークリング)
　栽培：ビオディナミ
　度数：12%

インポータコメント


■生産者
Champagne Hubert Noiret (シャンパーニュ・ユベール・ノワレ)
本拠地：フランス・シャンパーニュ

ドメーヌはほとんど知られていない地区、コート・デ・ブランとコート・ ド・セザンヌの間に位置するコトー・デュ・プティ・モラン地区のヴィルヴ ナール村に本拠を置く。
ユベール家は18世紀中頃から8世代に渡る歴史を持ち、 6代目のRaymondが元詰を開始、7代目のJean Pierreが新たな技術を模索し続けた。
一方、ノワレ家は3世代に渡ってブドウ栽培を行なってきた家系。
2003年にユベール家の息女ナタリー氏とノワレ家のジャン・ミシェル氏が結婚し、シャンパーニュ・ユベール・ノワレを創設。
2011年より、全ての区画でビオディナミ農法を採用。
化学薬品や肥料は一切排除し、病害に対しても 自然由来の素材を用いて対処する。
土壌の持つ力をブドウへと開花させ、その土壌が持つミネラルをワインの中で表現させるノウハウ。
ドメーヌが送り出すボトルのなかにそれが結実している。

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