[3200] DA PONK 2018 NICOLAS ARNOU / ダ・ポンク 2018 ニコラ・アルノ

4,000円(税抜)

ダ・ポンク 2018

  国:France (フランス)
 地域:Loire (ロワール)
 品種:Grolleau Noir (グロロー・ノワール)
タイプ:Red (赤)
 栽培:オーガニック
 SO2:無添加
 度数:12.5%

インポータコメント
ラベルに描かれているパンク羊(ダポンク)は、私たちの羊の1頭であり、本物のアナーキーが柵を越えて門を壊し、群れ全体を解放するのを助けていることを示しています。
この雄羊のように、醸造中、このキュヴェは反抗的であり、なかなか終わらない発酵状態を管理するのは困難でした。
これは最近手に入れたブドウの木で造った最初のグロロです。
抜栓後は懐かしい素朴な還元香があります。
味わいはエナジーある酸と果実の美しさが調和していて素晴らしい。


■生産者
NICOLAS ARNOU (ニコラ・アルノ)
本拠地:フランス・ロワール
作り手:ニコラ・アルノ

酪農家に育ち、電子工学を学び、航空エンジニアとしてエアバス社に15年務めた後、長年心に温めていた「ヴィニョロン」の道へ。
ジュラのエマニュエル・ウイヨン &ピエール・オヴェルノワ等での修行を経て2017年から醸造開始。
2018年、レイヨンにある19世紀の古いセラー(この地方で最も古いグラヴィティフロウがある醸造所)と隣接するぶどう園を購入して自身のワイナリーを設立。

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