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[2880] GoulouGoulou 2020 Le Debit D’ivresse / グル・グル 2020 ル・デビ・ディヴェルス

3,600円(税込3,960円)

グル・グル 2019

　　国：France (フランス)
　地域：Roussillon (ルーション)
　品種：Syrah (シラー)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオロジック
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
まさに「グル・グル＝スイスイ」飲めてしまうシラー。
樹齢３５年ほどの買い葡萄のシラー100％。
収穫した葡萄をステンレスタンクにて全房で7日間のマセラシオンカルボニック。
その後、木製の樽にて6か月間の熟成。
グルグルとは「Ｇｏｕｌｏｕ Ｇｏｕｌｏｕ Dan la Cave＝カーブで飲もう！」という意味になり、まさにその名の通り、フルーツの果実感満載のスルスル流れるように飲める赤ワインとなっています。
少し冷やし目でアペリティフと共にお楽しみください！

紫がかった綺麗なルビー色。
濃さは中程度。
抜染後ほんのりプチプチしています。
香りはイチゴキャンディー。
クローブ、干し梅、チョコレート。
全体を甘さが支配しています。
味わいはジューシーで瑞々しく、まるで巨峰をそのままかじっているかのよう。
エキスが溶け込んでいて心地よい酸と干し葡萄のような甘味が余韻に残ります。
バランス抜群で飲み疲れない酒質です。
軽やかですが、ガストノロミー。
どんなお料理にも邪魔にならない繊細な一本です。


■生産者
Le Debit D’ivresse (ル・デビ・ディヴェルス)
本拠地：フランス・ルーション

フランス・ルーション地方、ドメーヌポッシブルのルイックとブーデュモンドのエドワードが築き上げた自由の国（醸造所）、ジャジャキスタン共和国で２０１７年に初めてワインを醸造し、２０１８年からはシルヴァン・レスポ―の醸造所、カーヴ・アピコルにてワインを醸造し始めたリュック・デルヴォー。
ドメーヌの名は「ル・デビ・ディヴェルス」。

リュックは現在４７歳。
彼の職歴はとても豊かで、約３年の間、マグロやイワシの漁師として働くものの、一度出航してしまうとなかなか家族の元へ戻れず、娘との時間をもっと作りたいとの思いで、レストランの従業員に転職。
７年間レストランで働きながら、ギターやコントラバスの奏者としても活躍。
ちなみにジャンルはジャズとメタルをミックスした音楽のよう。

以前よりワインに興味を持っていた彼は、そこから同じくルーションの醸造家、ジャン・ルイ・トリブレの元で働き、ワイン造りを学ぶ。
１０年前より知り合いだったルイックとエドワードの醸造所（ジャジャキスタン）に２０１７年から加わり、自身のドメーヌを設立。
初のワインを醸造する事となった。

彼のコンセプトは、飲むためのワイン、食べる為のワインを造る事！
それはドメーヌの名でもある「デビ・ディヴェルス=酔いを与えた人」という意味にも込められている。
彼のワインはとてもジューシーで爽やか。
まさに食事と共に楽しむワインだ。
現在は４．５haを所有。

さらにもっと価格を抑えて、食卓でワイワイ楽しめるワイン造りを目指して、彼の新しい船出がスタートした。

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