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ぺットナット Vol.4 2019

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Niedersterreich (ニーダーエステライヒ)
　品種：Gruner Veltliner (グリューナー・ヴェルトリーナー)
　　　　Muller-Thurgau (ミュラートゥルガウ)
タイプ：White (白)、Petillant (ペティアン)
　度数：11.5%

インポータコメント
スキンコンタクトの期間が長い為、色合いは濃いめ。
りんごやドライフルーツの凝縮した果実味、ほのかな苦味をアクセントとなり、クリーンな味わいを感じながらその奥にある酵母由来の旨味ときめ細やかな泡の絶妙なバランス感があるワイン。


■生産者
Fuchs & Hase (フックス & ハーゼ)
本拠地：オーストリア・ニーダーエステライヒ

『Fuchs und Hase』はアルヴィン・ユルチッチとシュテファニー・ユルチッチ、マーティン・アンドルファーとアンナ・アンド ルファー4人の若きヴィントナーで創立されました。
古くからの友人である、アルヴィンとマーティンは自分たちのワイナリー共同で何かプロジェクトができないか模索し、彼らの持つ確かな技術と、情熱を注ぎこみワインを造っています。

それぞれのワイナリーはカンプタールにあり、ペットナットに適した畑を選ぶ必要がありました。
幸いにもカンプタールのエリアでも非常に条件の良い畑をすでに所有しており、土壌の多様性に富んで綺麗なミネラル感があり、寒暖差がある畑をチョイスしました。

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