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[4000] RUSC 2019 VINYAS DEMPREMTA / ルスク 2019 ビニャス・デンプレンタ

5,000円(税込5,500円)

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本

ルスク 2019


　　国：Spain (スペイン)
　地域：Cataluna (カタルーニャ)
　品種：トルバット
タイプ：White (白)
　栽培：ビオロジック
　SO2：無添加
　度数：12.4%

インポータコメント
ワイン名の由来
ルスク＝ミツバチの巣板（巣に幼虫と蜂蜜と花粉の貯蔵庫を収容するためにハニカム構造に作られた六角柱のワックスの塊）のこと。
山の斜面に段々にある細分化された複数の区画で、まさに二人が昔の風景を取り戻すべく力を入れている畑。

皆さん、お気を付けください。
トレパットじゃありませんよ笑
ハーブとはちみつ（甘くない）のニュアンスを強烈なミネラルで包括し、ガストロノミックな仕上がり。
ボリュームはあるのに、まったりしてない！


■生産者
VINYAS DEMPREMTA (ビニャス・デンプレンタ)
本拠地：スペイン・カタルーニャ

ジェラールと父イシドラが 2011年に起ちあげた
「ビニャス・デンプレンタ」
（＝足跡・痕跡の意味。昔の人たちがやってきたことの足跡をたどる、という思いから蔵元名に。）

自然や畑仕事を愛するイシドラは25年前に小さなぶどう畑を購入、趣味でワインを造っていた。

小さい時から、そんな父に連れられて山歩きや野菜作り、ぶどう収穫と自然に触れるのが大好きだったジェラール。
次第に父が携わるぶどう栽培、ワイン造りに興味を持ち、エンジニアの仕事をしながらも 2011年から二人で蔵を立ち上げた！


【ふたりで共有しているコンセプト】

1‐フィロキセラ以前には多様に存在した土着品種の復活
2‐アクセスは悪いが、素晴らしいテロワールがある森の斜面と石塀斜の段々畑（昔の風景）を復活させる
3‐肥料は使わず自然農法で草木に囲まれた生態系豊かなぶどう畑を取り戻す
4‐ナチュラルなワイン造りをする

エチケットにもあしらわれている蔵元ロゴは、畑を囲む森で見つけた岩に彫られた溝の形状を表す。
これは、このエリアで自生するケードネズという針葉樹の実を蒸留して精油を採るための道具で、
昔から民家療法として利用されていた伝統を大切にしたい思いから。

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