一緒に購入されている商品

ラプソディ・スキンコンタクト 2020

　　国：France(フランス)
　地域：Alsace (アルザス)
　品種：Pinot Gris (ピノ・グリ) 45%
　　　　Sylvaner (シルヴァネール) 45%
　　　　Pinot Noir (ピノ・ノワール) 10%
タイプ：Rose (ロゼ) 、 Petillant (ペティアン)
　栽培：ビオディナミ
　認証：ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
2020年のみ生産の実験的なキュベ。
瓶内発酵終了時に3気圧になるタイミングで瓶詰。
2020年はオリと酒石の量が多かったため、発酵が終 了したのち冬の間外気にふれさせ、酒石を析出させ、2月にデゴルュジュマンを行った。
手摘みにて収穫。
2日間プレス機内にてスキンコンタクト。
ステンレスタンクにて発酵。
プヌマティックプレスにて6時間。
残糖12g/Lになったタイミングで瓶詰。
フィルター無し。
ラプソディとは狂詩曲の意味。
生産本数:2000本


■生産者
Domaine Gross (ドメーヌ・グロス )
本拠地：フランス・アルザス

当主であるVincentの曾祖父であるHanry Grossが1950年に1.5haの畑を購入。
当時は栽培した葡萄を販売し生計を立てていたが、1965年から祖父のLouis Grossがワインを 造りはじめる。
1980年にVincentの父であるRémy Grossが現在のワイナリーをDomaine Gross設立、畑は2.5haまで増える。
南仏やアルザスのクライデンヴァイスでの研修を終えたVincent Grossが2006年より醸造、栽培に加わり直ぐさまビオディナミ農法を取り入れる。
2010年にVincentが当主に就任。
現在は畑は10haまでに増え、祖父、父、母、 Vincent(現在37歳)の三世代でワインを造り続けている。
畑の多くは粘土、泥土、石灰。アルザストップのミュスカが生産されるGC Goldertを所有している。
品種本来の香りを 引き出しテロワールを最大限に表現すること重要視している。
エチケットはVincentの息子のLouis君と娘のCharleneが描いた。
毎年エチケットのデザインが変わる。

一緒に購入されている商品

カテゴリーから探す

こだわりから探す