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デスピナ 2021

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Emilia-Romagna (エミリア＝ロマーニャ)
　品種：Malvasia di Candia Aromatica (マルヴァジア・ディ・カンディア・アロマティカ)
タイプ：Sparkling (スパークリング)
　土壌：砂質・粘土質
　栽培：オーガニック農法、一部ビオディナミ
　SO2：最初のプレス時のみ少量
　度数：11.5%

インポータコメント
ワイン名はモーツァルトのオペラ「コジ・ファン・トゥッテ」の登場人物から。

洋ナシや青リンゴ、少しだけマスカットやライチを思わせるフローラルでトロピカルナアロマとフレッシュなミネラル感を感じます。
ドライで充実した酸味と旨味、心地よい苦みが泡と共に口中にたっぷり広がり、抜群の飲み心地があります。僅かなタンニンがその味わいに締まりとバランスを与えています。


■生産者
Quarticello (クアルティチェッロ)
本拠地：イタリア・エミリア＝ロマーニャ

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