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ヴァッハゲキュスト セッコ　ロゼ NV

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Rheinhessen (ラインヘッセン)
　品種：Portugieser (ボルトギーザー)
タイプ：Pink (ロゼ)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　栽培：ビオロジック
　認証：ユーロリーフ、ビーガン
　度数：11.5%

インポータコメント
ワインの名前は、ドイツ語で『目覚めのキス』を意味する。
飲んだ時に、あたかもキスをされているように舌の上に心地よい泡を感じる。


■生産者
Lorenz (ロレンツ)
本拠地：ドイツ・ラインヘッセン

1725年から代々続く醸造所。2006年にガイゼンハイム大学で栽培醸造を学んだヨハネス・ローレンツが醸造所に戻ってくると同時にビオロジックに転換し、化学合成農薬・合成肥料や除草剤の使用を止め、ビオ農法団体エコヴィンの認証を取得。
自前の太陽発電パネルを設置して電力を賄い、冬の剪定作業を行わず、ブドウ樹が自然に到達したバランスで自然に収量を落とし、小粒で香り高いブドウを得ている。
醸造所があるラインヘッセン東部のフリーゼンハイムは標高245mのペータースベルクの山の影にある。
15haのブドウ畑の土壌はレス土やローム質土壌や石灰質を多く含む泥灰土。
品種はリースリング、ミュラー・トゥルガウ、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、ジルヴァーナー、フクセルレーベ、ショイレーベ、カベルネ・ブラン、ドルンフェルダー、カベルネソーヴィニヨンなど。
生産の約60%が赤ワイン、95%が辛口。
微発泡スパークリング「ヴァッハゲキュスト」（「目覚めのキス」の意味）の他にも「ウアシュライ」（「根源からの叫び」の意味。
無剪定栽培で原始的なワイン造りを目指した赤）など、若手醸造家らしいユニークなネーミングのワインがある。

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