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[3520] LIE Banques Vin Blanc 2020 Maison Maurice Cretaz / リー バンク ヴァン ブラン 2020 メゾン モーリス クレタ

4,400円(税込4,840円)

リー バンク ヴァン ブラン 2020

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Valle d'Aosta (ヴァッレ・ダオスタ)
　品種：Petite Arvine (プティ・アルヴィン)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオディナミ
　度数：12.5％

インポータコメント


■生産者
Maison Maurice Cretaz (メゾン モーリス クレタ)
本拠地：イタリア・ヴァッレ・ダオスタ

建築家のアンドレア モーリスによって営まれる、ヴァッレ ダオスタのワイナリー。
2010年までは、祖父から受け継いだバンクと呼ぶ区画で収穫したブドウを協同組合に売却していたが、ヴァッレ ダオスタの土着品種＆ブドウ栽培の歴史のスペシャリストでもある友人の農学士からの勧めもあり、2011年から試験醸造を始め、2015年から正式にワイナリーとしての活動を開始、今現在は4カ所に2haほどの畑を所有している。
多様な生物(微生物、動植物)多様性を実現するためにビオディナミを実践、ブドウ樹のダメージを最小限に留める剪定方法を採用、醗酵を円滑に進めるために白ブドウ品種にも醸し醗酵を行い、醗酵中の温度管理も一切行わず、無濾過無清澄でボトリング。
酸化防止剤も、ボトリング時にごく少量を添加。
DOCのレギュレーションそのものに疑問を持ったアンドレア、2020年以降にリリースしたワインに関しては、DOCを名乗らず全てヴィーノ ダ ターヴォラに格下げしている。

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