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[2400] WINEBONDS 2021 CHRISTOPHE PACALET / ワインバンズ 2021 クリストフ・パカレ

3,000円(税込3,300円)

ワインバンズ 2021

お一人１本まででお願い致します。


　　国：France (フランス)
　地域：Beaujolais (ボジョレー)
　品種：Gamay (ガメイ)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：12%

インポータコメント
2021年は生産量が激減。
しかし選び抜かれたブドウの濃密度は素晴らしく、厚みのある熟成の効くガメイで仕込んでくれました。
ラベルは「虹」。
１、日本と生産地を架ける虹。
[[造る人-伝える人-楽しむ人]]を繋ぐ虹！
２、雨が止むと虹が出る＝コロナ後の新しい時代を願って！

ガメイの本領はとろける果実味!!!!
さすがのクリストフ、 日本に到着するタイミングに照準を合わせてくれました｡
万全の飲み頃を迎えています!
クリュ・ボージョレにも匹敵するほどの出来栄え、昨年と違って、ワインバンズ2021は、「相当に濃密な、緻密でまろやかなワイン」 となったそうです。
熟成の効くクリストフのワイン。
彼の心意気と 「フレンドシップ=大親友」 に感謝して味わいたいものです。


■生産者
CHRISTOPHE PACALET (クリストフ・パカレ)
本拠地：フランス・ボジョレー

〜自然派ボージョレーの総帥〜
クリストフ・パカレは自然派ワインの父と言われた故マルセル・ラピエールの甥であり、最も著名な自然派ワインの生産者フィリップ・パカレのいとこであり自然派ワイン界のサラブレット。
自然派トップ醸造家として年齢を重ね、常人ではありえない経験をくぐり抜けたクリストフ・パカレ。
難しい年を乗り越えてきた自信がある。
ラピエールの息子マチュを含めたこの3人は、常に傾向と今後の予想、お互いのありったけの情報交換と対策を話し合うことを欠かさない。
ボージョレー、ブルゴーニュの自然派を支える真のトップ3人が知恵を絞り、「果実の真実」を塗り変え続ける。

クリストフのガメイは、完璧なBIO栽培で、酵母も二酸化硫黄も加えず醸造します。
（年によりワインにより、ボトリング前に、微かな量を加える時もあります。）
だから「畑の味」「年の味」の違いがストレートにボトルに詰め込まれています。
今、自然派で最も注目されているブドウの一つ「ガメイ」。
ストレート・ガメイの本当の魅力が、いよいよ登場してきました！

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