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[2640] The Pink Moustache 2021 Intellego / ザ・ピンク・ムスタッシュ 2021 インテレゴ

3,300円(税込3,630円)

ザ・ピンク・ムスタッシュ 2021

　　国：South Africa (南アフリカ)
　地域：Swartland (スワートランド)
　品種：Syrah (シラー) 70％
　　　　Cinsault (サンソー) 30％
タイプ：Pink (ロゼ)
　土壌：オークリーフ
　栽培：有機栽培
　度数：11%

インポータコメント
シラーはスキンコンタクトはせずにプレス。
わずかな色を出すため、サンソーは3日間スキンコンタクトし、抽出します。
255Lの 古木樽で発酵し、6カ月間熟成。
その後、ブレンドし、ステンレスタンクでさらに6週間熟成。
サンソーの畑は2000年代初期に 植えられ、シラーは2001年から2003年の間に植えられました。


■生産者
Intellego (インテレゴ)
本拠地：南アフリカ・スワートランド
作り手：ヤルゲン・ガウズ

スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造ります。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡りました。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働きました。
彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。

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