[2640] The Pink Moustache 2021 Intellego / ザ・ピンク・ムスタッシュ 2021 インテレゴ

3,300円(税込3,630円)

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ザ・ピンク・ムスタッシュ 2021

  国:South Africa (南アフリカ)
 地域:Swartland (スワートランド)
 品種:Syrah (シラー) 70%
    Cinsault (サンソー) 30%
タイプ:Pink (ロゼ)
 土壌:オークリーフ
 栽培:有機栽培
 度数:11%

インポータコメント
シラーはスキンコンタクトはせずにプレス。
わずかな色を出すため、サンソーは3日間スキンコンタクトし、抽出します。
255Lの 古木樽で発酵し、6カ月間熟成。
その後、ブレンドし、ステンレスタンクでさらに6週間熟成。
サンソーの畑は2000年代初期に 植えられ、シラーは2001年から2003年の間に植えられました。


■生産者
Intellego (インテレゴ)
本拠地:南アフリカ・スワートランド
作り手:ヤルゲン・ガウズ

スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造ります。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡りました。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働きました。
彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。

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