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[3040] Tsitska dry white 2020 Gogita Makaridze / ツィツカ・ドライ・ホワイト 2020 ゴギタ・マカリゼ

3,800円(税込4,180円)

ツィツカ・ドライ・ホワイト 2020

　　国：Georgia (ジョージア)
　地域：Imereti (イメレティ)
　品種：Tsitska (ツィツカ)
タイプ：White (白)
　土壌：粘土質
　度数：13.5%

インポータコメント
クヴェヴリで醗酵、クヴェヴリで７ヵ月間熟成。
イメレティ地方で一番栽培されている白品種。
マセレーションをせずに醸造。
ヨーロッパのワインに慣れた人、抽出の濃いジョージアワインに慣れない人にも、ぜひ飲んでいただきたい味わい。


■生産者
Gogita Makaridze (ゴギタ・マカリゼ)
本拠地：ジョージア・イメレティ

イメレティ地方のテルジョラ村の若手醸造家で、1984年生まれ。
醸造家としては5代目にあたるが、大学で経済学を学んだ後、市役所と建築会社で経理の仕事をしながら実家を手伝っていた。
しかし父が病に倒れて2012年に醸造所を継いだ。
テルジョラのテロワールを地場品種と伝統的醸造で表現し、ヨーロッパに輸出することを目指してENPARD（欧州周辺国農業地域開発支援機構）の支援プロジェクトに応募。
2014年に採用されて醸造協同組合「テルジョラワイン」を設立した。
自家所有する1.5haの他に4.5haを仲間達とともに栽培している。
栽培品種は白のツォリコウリ、ツィツカ、赤のオツハヌリ・サペレ、アラダストゥリなど。
2013年にセラーを改築、醸造時の温度環境を考えて地面を約1m掘り下げ、2基（500ℓと1000ℓ）しかなかったクヴェヴリを2015年には14基に増やした。
濃厚な赤だったオツハヌリ・サペレに白のツィツカをブレンドして口当たりを良くするなど、新しい試みにも積極的に取り組んでいる。

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