一緒に購入されている商品

[2880] Justices Sauvages 2021 Les Justices / ジュスティス・ソバージュ 2021 レ・ジュスティス

3,600円(税込3,960円)

ジュスティス・ソバージュ 2021


　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
　　　　Grolleau Gris (グロローグリ)
タイプ：Pink (ロゼ)・ Sparkling (スパークリング)
　栽培：有機栽培
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
直接圧搾方によるロゼ。
残糖を残して2021年10月に瓶詰めし、瓶内二次発酵。
デゴルジュマン無し。


■生産者
Les Justices (レ・ジュスティス)
本拠地：フランス・ロワール

ソフィーとクレモンは2009年にモンペリエ大学でワイン技術者国家免状（DNO）を修得後、アメリカやニュージーランドでの研修を経て、2011年にロワールへ移住。
ワイナリーや醸造関連企業に数年勤務し、2018年にAOPシノンの地域に「Les Justice」というリュー・ディにマサル・セレクションのカベルネ・フランの古樹を見つけ畑を購入。
添加物なしの醸造を試みたところ、予想以上にオーセンティックで深みのあるワインに驚き2人は独立を決心しました。
2019年には買いブドウによるキュヴェPetite Folle（カベルネソーヴィニヨンとカベルネフランのブランドで100%樽熟）、2020年には、ロゼのペティアン・ナチュレルJustices Sauvages、シュナン100%のJuste、軽めで生き生きとした赤La Bambocheが誕生。
2021年からは馬による耕作を導入。

一緒に購入されている商品

カテゴリーから探す

こだわりから探す