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[2880] Sauvignon Blanc 2020 Weingut Scherer&Zimmer / ソーヴィニヨン・ブラン 2020 ヴァイングート・シェラー&ツィマー

3,600円(税込3,960円)

ソーヴィニヨン・ブラン 2020

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Baden (バーデン)
　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
タイプ：White (白)
　度数：12.5%

インポータコメント
除梗後、30時間スキンコンタクトし、プレス。
600Lサイズの古木樽で発酵。
澱と一緒に10カ月間熟成。


■生産者
Weingut Scherer&Zimmer (ヴァイングート・シェラー&ツィマー)
本拠地：ドイツ・バーデン

フェリクス・シェアラーとミヒャエル・ツィマーは一緒にワイン醸造家とし日々勉強をし、さらに同じワイナリーで一緒に働いていました。
ヴァイングート・シェラー&ツィマーはバート・クロツィンゲンで2011年に二人により設立されました。

フェリックスの出身地はバート・クロツィンゲンのシェラーホフで、家族がアスバラガス農園を営んでおり、ぶどうの樹も所有しておりました。
ミヒャエルはベルリンで育ちました。
二人ともカイザーシュトゥール地区のBlankenhornsberg state wineryで見習いとして働き、その後、一緒にガイゼンハイムで勉強。

その後、フェリックスは南バー デンで、ミヒャエルはニュージーランドでワイン醸造家として別々の場所で勉強をしました。
1年後、二人でワイナリーを持つことに。
16歳でワイン醸造家としての見習いとなり、24歳でワイナリーを持つことになりました。

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