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[4000] Velo de Luba 2020 Punta de Flech / ベロ・デ・ルーバ 2020 プンタ・デ・フレッチャ

5,000円(税込5,500円)

ベロ・デ・ルーバ 2020

　　国：Spain (スペイン)
　地域：Madrid (マドリード)
　品種：Malvar (マルヴァール)
タイプ：White (白)
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
ステンレスタンクで醸造後、１００年もののアンフォラで flor フロール＝産膜酵母とともに７ヶ月熟成、Velo de Luba = Luba's veil = Luba の産膜酵母バージョン。

美しく深い黄金色、柑橘、あんず、梅、シナモン、クッキー、さわやか＆しなやかな飲み口、キラキラした複雑味を秘めたポテンシャル、エレガントな余韻、酸化熟成をしているのに、酸化のニュアンスは感じられずミネラリー＆エレガント！
驚きの１本！


■生産者
Punta de Flech (プンタ・デ・フレッチャ)
本拠地：スペイン・マドリード

アレックスとマリアがファミリーの葡萄畑を受け継いだ２００９年にスタートしたプロジェクト。その畑はマドリードの南、セラニージョス・デル・バジェに残るたった一つの畑だった。
都市が増殖し、住宅ブームによりどんどん消えていった畑だが、１９４０年に植樹されたその畑は彼らが守るべきものとなった。
葡萄畑のリズムを尊重し、いかなる薬剤も使わない彼ら。
イラクサ、トクサ、キンセンカンカ、カモミールなどのハーブの煎じ薬や発酵させたものを使って畑をケアしている。
近年消えかけていたバトレス、カランケ、エル・アラモ、クーバス・デ・ラ・サグラの高樹齢の畑も加わり、同様にケアしている。
葡萄はそれぞれの区画の個性が表現できるよう区画ごとに醸造し、醸造過程、瓶詰め時にも薬剤は使用しない。
セラーでは月の満ち欠けのリズムに則って作業している。
このような手法でワインのピュアな表現を引き出している！
そのワインは二酸化硫黄もゼロで仕上げているが、素晴らしいポテンシャルと安定感があり、開けてから１０日程度いい状態で飲めてしまう。
当日飲みきりなら白も赤もデキャンタージュすることをオススメします！

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