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[3120] Simple et Funky 2021 La Bonne Pioche / サンプル・エ・ファンキー 2021 ラ・ボンヌ・ピヨッシュ

3,900円(税込4,290円)

サンプル・エ・ファンキー 2021

　　国：France (フランス)
　地域：Sud-Ouest (シュド・ウエスト)
　品種：Mauzac Rose (モーザック・ローズ)
タイプ：White (白)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　SO2：発酵直後 に限り極少量のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。
　度数：11%

インポータコメント
レモンやライム、海潮やミネラルの香り。
微かに柑橘果物の皮のニュアンス。
柔らかい口中には、バランスの取れた酸と微かな甘やかさがあり、黄リンゴや蜜のノートが感じられる。
ジューシーなフィニッシュには微かにフル-ツガムのタッチが広がる。

ヨアン自身のコメント:
私はペット・ナットを造るのが楽しみでした。
ペット・ナットの難しさは、ちょうどいいタイミングでボトリングすることです。
早すぎると泡が多くなり、遅すぎると泡が足りなくなってしまうからです。
しかし、今回は満足いくものができました。
美しい泡に、とても存在感のある 果実味。
食事のたびにこれを抜栓したいくらいです。
キュヴェは文字通りシンプルでファンキーな味わいであることからサンプル・エ・ファンキーと命名しました。
エチケット・デザインは妻のエイミーが手掛けました。


■生産者
La Bonne Pioche (ラ・ボンヌ・ピヨッシュ)
本拠地：フランス・シュド・ウエスト

ラ・ボンヌ・ピヨッシュはフランス南西のアンディヤックにあるドメーヌです。
造り手のヨアン・ルジエは、妻がアメリカ人であったため、当初アメリカでソムリエをしていました。
そこで、世界中のありとあらゆるワインを試飲したヨハンは、ナチュラルワインに強く引き付けられていきました。
土地とそこに根差した食、そして自然を愛する二人は、フランスに戻ってドメーヌを設立。
ヨアンは標準化されたワインにうんざりしていました。
クラシックなものや、居心地の良い場所から抜け出して、ちょっと変わったワインを消費者に提供したいと考えていました。
そこで、自身の感性のおもむくまま、そしてブドウが自発的にどうなりたいかに寄り添ってワイン造りをしています。
今回、ヨアンが手掛けたのはモーザックのペット・ナットとオレンジワイン。
これまでの南西のワインにはないユニークな個性を備えたワインが誕生しました。

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