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[2640] Jamais pas soif 2020 Domaine Gregory White / ジャメ・パ・ソワフ 2020 ドメーヌ・グレゴリー・ホワイト

3,300円(税込3,630円)

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ジャメ・パ・ソワフ 2020

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Grenache (グルナッシュ)
タイプ：Red (赤)
　SO2：無添加
　度数：13.5%

インポータコメント
グルナッシュ 100%。
収穫後除梗しキューヴにて15日間のマセラシオン。
キューヴにて熟成。
亜硫酸不添加。

口当たり滑らかでふくよか、赤いフルーツの凝縮した香り。
2014年のグルナッシュ（熟成により真価を発揮した自身が造る傑作）を彷彿とさせる。


■生産者
Domaine Gregory White (ドメーヌ・グレゴリー・ホワイト)
本拠地：フランス・ラングドック

スコットランド人の父とフランス人の母を持つグレゴリーホワイト。
彼はパリで生まれ育ち、ジャーナリストとして働いていました。
そんな彼が2000年に初めてボルドー地方を訪れブドウ畑に足を踏み入れた瞬間、これまでに感じたことのない感動が一気に彼を襲い、気が付くと涙が溢れ自分を抑えることができなくなっていました。
そしてその日、直感的に自分は以前からブドウと特別な繋がりがあったのだと確信します。
それから彼は10年間パリでジャーナリストとして働きながら、ソムリエやワインショップの店員としても働きました。
そして2011年、彼はジャーナリストの身分を捨て、ボーヌでワインの醸造を学
び、2013年にクレモン・エロー県のすぐ南にあるアスピランに4.8haの畑を手に
入れ、ワイン造りをスタートさせました。
彼のモットーは「自分が飲みたいワインを造る」こと。
ボーヌでの勉強中、彼はヤニック・ペルティエの下で研修をします。
彼はヤニックの作るワインの素材の掛け合わせと飲みやすさが気に入り、自分のワイン造りにも活かしていきます。
また彼は、食欲をそそるワインやテロワールを表現したワイン造りを目指しています。
ちなみに個人的に好きな品種はガメイだそう。
葡萄は全て有機農法ですが認定はありません。
畑の雑草は近所の羊とロバに食べてもらっているそう。
収穫は全て手摘みで行い、ワインは自然発酵の後タンクで熟成させます。
年間生産量は10000〜12000本。
畑は3つの区画に分かれており樹齢は、25〜85年の古木まであります。
2018年、新たに樹齢60年のカリニャンとシュナンソンの畑を購入。
2019年にはクレレット、テレの畑も新たに植樹します。
そんな彼の造るワインはまさに生きたワイン！毎日気軽に飲めちゃいます。
日本好きでとても優しいグレゴリー。
新人ながらもワインには彼のセンスが光り、どれも素晴らしい出来です！

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