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[3040] Komposition Pinot 2020 Weingut Scherer&Zimmer / コンポジション・ピノ 2020 ヴァイングート・シェラー&ツィマー

3,800円(税込4,180円)

コンポジション・ピノ 2020

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Baden (バーデン)
　品種：WeiBburgunder (ヴァイスブルグンダー)
　　　　Grauburgunder (グラウブルグンダー)(ピノ・ブラン、ピノ・グリ)
タイプ：Orange (オレンジ)
　度数：12%

インポータコメント
綺麗で輝きのある、クリアな黄金色。
煮詰めた蜜りんごやカルヴァドス、マンサニーリャ(シェリー)といった芳醇な風味。
先のグートエーデルを果汁感出した印象。
やや高めの酸味や塩味といったミネラル感、バター、ナッツバニラ、キャラメルといった樽熟成による風味が広がりますが飲み疲れしないタイプで意外にグビグビいってしまうタイプ。
中華料理には抜群の相性ということは間違いなし!


■生産者
Weingut Scherer&Zimmer (ヴァイングート・シェラー&ツィマー)
本拠地：ドイツ・バーデン

フェリクス・シェアラーとミヒャエル・ツィマーは一緒にワイン醸造家とし日々勉強をし、さらに同じワイナリーで一緒に働いていました。
ヴァイングート・シェラー&ツィマーはバート・クロツィンゲンで2011年に二人により設立されました。

フェリックスの出身地はバート・クロツィンゲンのシェラーホフで、家族がアスバラガス農園を営んでおり、ぶどうの樹も所有しておりました。
ミヒャエルはベルリンで育ちました。
二人ともカイザーシュトゥール地区のBlankenhornsberg state wineryで見習いとして働き、その後、一緒にガイゼンハイムで勉強。

その後、フェリックスは南バー デンで、ミヒャエルはニュージーランドでワイン醸造家として別々の場所で勉強をしました。
1年後、二人でワイナリーを持つことに。
16歳でワイン醸造家としての見習いとなり、24歳でワイナリーを持つことになりました。

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