グートエーデル 2020
国:Germany (ドイツ)
地域:Baden (バーデン)
品種:Gutedel (グートエーデル)(シャスラ)
タイプ:White (白)
度数:10%
インポータコメント
輝きのある綺麗なレモンイエロー。
レモン、熟したリンゴ、花梨といった果実の風味が特徴。
やや高めの酸味や塩味といったミネラル感、バター、キャラメルといった風味が広がります。
余韻のフィノ(シェリー)といった酸化的ニュアンスも特徴的です。
■生産者
Weingut Scherer&Zimmer (ヴァイングート・シェラー&ツィマー)
本拠地:ドイツ・バーデン
フェリクス・シェアラーとミヒャエル・ツィマーは一緒にワイン醸造家とし日々勉強をし、さらに同じワイナリーで一緒に働いていました。
ヴァイングート・シェラー&ツィマーはバート・クロツィンゲンで2011年に二人により設立されました。
フェリックスの出身地はバート・クロツィンゲンのシェラーホフで、家族がアスバラガス農園を営んでおり、ぶどうの樹も所有しておりました。
ミヒャエルはベルリンで育ちました。
二人ともカイザーシュトゥール地区のBlankenhornsberg state wineryで見習いとして働き、その後、一緒にガイゼンハイムで勉強。
その後、フェリックスは南バー デンで、ミヒャエルはニュージーランドでワイン醸造家として別々の場所で勉強をしました。
1年後、二人でワイナリーを持つことに。
16歳でワイン醸造家としての見習いとなり、24歳でワイナリーを持つことになりました。