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[2640] Force Celeste Cinsault Red 2022 Mother Rock Wines / フォース・セレステ・サンソー・レッド 2022 マザー・ロック・ワインズ

3,300円(税込3,630円)

フォース・セレステ・サンソー・レッド 2022

　　国：South Africa (南アフリカ)
　地域：Swartland (スワートランド)
　品種：Cinsault (サンソー)
タイプ：Red (赤)
　栽培：有機栽培
　SO2：無添加
　度数：12%

インポータコメント
マルムスベリー郊外の単一畑(真砂土)の樹齢31年のサンソーを使用。
乾燥農業。
ブッシュヴァイン。
手摘みで収穫、選果後、全房で2週間マセレーション。
その後、プレスし、ステンレスタンクに て7カ月間熟成。
樽は一切使用せず、ノンフィルター、SO2なしで瓶詰め。


■生産者
Mother Rock Wines (マザー・ロック・ワインズ)
本拠地：南アフリカ・スワートランド
作り手：ヨハン・メイヤー

小柄で人懐っこい性格から、みんなからはストンピーという愛称でイジられている愛されキャラ。
その見た目からは想像を絶する魅惑で繊細なワインを造る素晴らしい生産者です。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位を取得しその後、カリフォルニアのナパ・バレー、セントラルコースト、ニュージーランドで特にピノノワール、シャルドネのワイン造りの基礎を勉強しました。
2008年に南アフリカに帰国し、タルバッハの小さなワイナリーでヘッドワインメーカー及びブドウ栽培家を担当すると数々の賞を受賞。
2010年から現在まで、スワートランドのマウント・アボラにて醸造責任者兼自分のブランドのワインを造っています。
今後は、南アフリカのテロワールを表現し、トップクオリティのワインを生産することにより、世界に「南アフリカは真剣にワイン造りをしているんだぞ」と示したいと考えています。

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