[2240] Ginger 2022 Les CAVES CATHEDRALES du Mas Theo / ジンジャー 2022 レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マス・テオ

2,800円(税込3,080円)

ジンジャー 2022

  国:France (フランス)
 地域:Rhone (ローヌ)
 品種:Roussanne (ルーサンヌ) 35%
    Marsanne (マルサンヌ) 35%
    Grenache blanc (グルナッシュブラン) 30%
タイプ:Orange (オレンジ)
 認証:エコセール、デメター
 度数:12.5%

インポータコメント
14°Cで10日間、果皮と共に野生酵母で発酵。
タンクで6ヶ月熟 成。
収量50hl/ha。
粘土石灰質。


■生産者
Les CAVES CATHEDRALES du Mas Theo (レ・カーヴ・カテドラル・デュ・マス・テオ)
本拠地:フランス・ローヌ

ローム県南西部、ローヌ川の左岸(東側)AOCグリニャン・レ・ザデマール(旧コトー・デュ・トリカスタン)のエリアでオーガニックでのワイン造りを実践している生産者で、 代々この土地でブドウ栽培をしていたTheolasテオラス家が元詰を始めた事でできたドメーヌ。

2001年から有機栽培を始め、2004年にエコセール認定及び2011年にデメターを取得しています。

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