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[5280] BRUTAL 2020 Du ��in Ａux Liens / ブルタル 2020 デュ・ヴァン・オー・リアン

6,600円(税込7,260円)

ブルタル 2020

カツオ出汁ワイン。
旨味のかたまり。

　　国：France(フランス)
　地域：Alsace (アルザス)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red (赤)
　SO2：無添加
　度数：14.5%

インポータコメント
ブドウの1/3は除使し、2/3は全房。
別々のタンクで3週間浸漬。
ブドウは週に3回軽くフラージュ。
圧搾後、縦型15hlの標で19ヶ月間とともに熟成させる。
ノンフィルター、S02無添加。

ブルタルには「残忍な」「粗暴な」という意味があり、と同時にカタラン語（このコンセプの発起人にスペインやルーションの生産者が含まれるため）のスラングで「素晴らしい！」という意味もあるダブルミーニング。
既存のワインの権威に対してのアンチテーゼとして死神が鎌を振るうデザインのエチケット（ラベル）が定番で使用されることが多い。


■生産者
Du ��in Ａux Liens (デュ・ヴァン・オー・リアン)
本拠地：フランス・アルザス
作り手：ヴァネッサ・ルトォ

アルザスのクリスチャン・ビネールが中心に運営しているネゴス「レ・ヴァン・ピルエット」で５年ほど働いたヴァネッサ・ルトォがが2019年に日本語訳で「絆のワイン」という名前を持つドメーヌを立ち上げました。

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