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[2160] Alchymiste Red Dry Wine 2022 Domaine Sclavos / アルシミスト レッド・ドライ・ワイン 2022 ドメーヌ・スクラヴォス

2,700円(税込2,970円)

ロゼ・アルシミスト 2021

　　国：Greece (ギリシャ)
　地域：Kefalonia (ケファロニア島)
　品種：Mavrodaphne (マヴロダフネ)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオロジック、ビオディナミ
　度数：12.5%

インポータコメント
植樹：1960年代　　　
位置：標高40ｍ、250ｍ
土壌：石灰質土壌
一週間マセレーション。バリックにて熟成。

2017年に畑が変わった。
2016年まではPGIゾーンの畑とそうでない畑からのブドウを使っていたが、2017年からはPGIゾーンの畑のみからのブドウを使用した。


■生産者
Domaine Sclavos (ドメーヌ・スクラヴォス)
本拠地：ギリシャ・ケファロニア島

朝起きると、家から五分のセラーと畑へと向かい、敷地内で飼うヤギの乳を搾り、チーズを造る。
島の半島の街、リクスーリに住むエヴリヴィアディス・スクラヴォス（愛称：ヴラディス）は、父親が大手ワイナリーに売っていたブドウを引取り、家のガレージで少しずつワイン造りを始めた。
家族の起源は、ウクライナで、13代前にすでにワインを造っていたという記録が残っている。
徴兵され僻地で従軍したりもしていたが、やはり生まれ育った島での、動物とブドウ畑に囲まれた生活へと戻ってきた。
ワインを作り出して20年、ようやくガレージではない満足のいくセラーも手に入り（2016年）、父親の代では慣行農法だったブドウ畑も、バイオダイナミック農法なども取り入れた栽培を、家業に戻ってきてすぐに始める。
そのおかげで畑は現在では活力にあふれている。
ロボラを初めとする、樹齢の高い地品種から出来上がるワインには、他の地域のワインには無い、力強くも繊細なアロマを感じる。

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