[販売条件有] LES GRAS D’HUILE NV (B21) MAXIME OUDIETTE / レ・グラ・デュイル NV (B21) マキシム・ウディエット

14,500円(税込15,950円)

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レ・グラ・デュイル NV (B21)

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　　国：France (フランス)
　地域：Champagne (シャンパーニュ)
　品種：Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：Sparkling (スパークリング)
　栽培：ビオロジック
　度数：12%

インポータコメント
デビューヴィンテージから造られているドメーヌの看板キュヴェ。

青リンゴ、洋ナシ、メロンなどのエレガントで心地良い香り。
微かにブリオッシュのタッチ。
柔らかいアタックに続く口中にはグレープフルーツや桃、メロンなどの果物とクリームやタルトなどのニュアンスが感じられる。
フィニッシュには豊満な旨味と心地良い塩味が長い余韻へと続く。

野生酵母で発酵。樽発酵・樽熟成（2021年は11%のみ新樽）。
マロ発酵は自発的に行われ、シュール・リーで9ヶ月熟成。
亜硫酸は圧搾時や発酵前には一切添加せず、アルコール発酵が終わった後にだけ必要最小限添加する。
その後はティラージュやデゴルジュマンの際も無添加。
2021年は9月19日収穫。
2022年7月8日ティラージュ。
2024年10月15日デゴルジュ。
ドザージュは1.5g/l（エクストラ・ブリュット）。
総生産量2,562本。
アルコール度数12度。
2025年5月時点のSO2トータルは14mg/l。
ガス圧は7.3気圧。

レ・グラ・デュイルは、栽培面積は1.0013ヘクタールで、南東向き斜面。
1993年植樹のシャルドネが栽培されている。
表土の120センチは褐炭粘土で、そこから母岩までの40センチは固いサネシアン紀の石灰層と粘土層が重なり合い、深部の基盤岩は柔らかなチョーク。
表土の褐炭粘土は、特に雨が降った後に油性のある外観を呈し、非常に粘り気のある地質。
それがリューディ（レ・グラ・デュイル＝『油のような粘土』の意味）の名前の由来になっています。


■生産者
MAXIME OUDIETTE (マキシム・ウディエット
)
本拠地：フランス・シャンパーニュ

マキシム・ウディエットは、コトー・デュ・プティ・モラン地区ボーネイで、2015年に初めて醸造に着手し、2020年に初めてのシャンパーニュをリリースしたグローワーです。
ウディエットのデビュー作は、コンジーの隣村、ボーネイの単一畑から造られたシャルドネのリューディ・キュヴェ。
コート・デ・ブランの延長上のテロワールにありますが、コート・デ・ブランとはまた異なるニュアンスの素晴らしいシャルドネで、彼の将来への期待がいやがうえにも高まります。
実際、世界中のインポーターが彼のシャンパーニュに注目。
英国、イタリア、デンマーク、チェコ、アメリカ、カナダ、オーストラリアなどに輸出され始め、既に世界で争奪戦が始まっています。

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