[4000] LES COMPERES NV(2022,2023) Domaine Alpins / レ・コンペール NV(2022,2023) ドメーヌ・アルパン

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本

レ・コンペール NV(2022,2023)

　　国：France (フランス)
　地域：Savoie (サヴォア)
　品種：Gamay (ガメイ) 65%
　　　　Persan (ペルサン) 35%
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：瓶詰め時に1g/hℓ
　度数：12.5%

インポータコメント
【畑の場所】イゼール
【土壌】氷堆石
【樹齢】ガメイ60年、ペルサン10年 AOC：IGP
【農法】ビオディナミ
【収穫量】25hℓ/ha
【酵母】自然酵母
【SO2添加】無
コトー・デュ・グレシヴォーダン。
手摘み収穫。
3週間の醸し、ルモンタージュあり。
瓶詰前400Lの木樽に12ヶ月間熟成。
瓶詰後12ヶ月間の熟成。
ＳＯ2瓶詰め時に1g/hℓ。

軽く、やわらかさがあり、果実味とスパイス感を感じることができる。
繊細なタンニン。


■生産者
Domaine Alpins (ドメーヌ・アルパン)
本拠地：フランス・サヴォア

セバスチャン・ベナールはシャンパーニュ地方の出身です。
彼は最初、再生可能エネルギーの技術者として働いていましたが、エティエンヌ・ダヴォドーの漫画Les Ignorantsを読んだことをきっかけに、家族の伝統に立ち返ることになりました。
この作品は、作家とナチュラルワインの生産者リシャール・ルロワとの交流を描いたもので、彼にとって本当に大きな転機となったのです！
2015年にこの地に移り、長らく忘れ去られていたローカルな品種を復活させたかったのです。

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