[5100] PEPIN ROUGE 1ER TIRAGE 2023 KEVIN BOUILLET / ペパン・ルージュ・プルミエティラージュ 2023 ケヴィン・ブイエ

5,900円(税込6,490円)

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ペパン・ルージュ・プルミエティラージュ 2023

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　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Poulsard (プールサール) 60%
　　　　Trousseau (トゥルソー) 40%
タイプ：Red (赤)
　栽培：オーガニック
　SO2：
　度数：12.5%

インポータコメント
2023年はプルサール60%、トゥルソー40%のブレンド。
1ERTIRAGEとは1番仕込のワインという意味です。
2023年は黒ぶどうの収量が非常に多い特別な年で、2つのタンクに分けて仕込みました。
それぞれの味わいがまったく異なっていたためブレンドはせず、まず「1ertirage(1番仕込み)」をボトリングしました。
2023年は軽やかで、凝縮感は控えめながらフレッシュな果実味が感じられます。
色合いはごく淡い赤。
爽やかさと心地よい酸があり、まずはプルサールらしい香りが前面に出て、続いてトゥルソー特有の森の小さなベリーを思わせる長い余韻が広がります。
わずかに酵母由来の熟成香も感じられます。


■生産者
KEVIN BOUILLET (ケヴィン・ブイエ)
本拠地：フランス・ジュラ

大学で法律を学ぶ。
ワインについては、ボジョレのワイン学校で学び、2015年アプレンティとしてジュラのDomaine de la Tournelle (ドメーヌ・ドゥ・ラ・トゥルネル)で働く。
その後オーストラリアのマーガレット・リバーのワイナリーで修行後、トゥルネルに戻り80%畑仕事 20%セラーで研鑽を積む。
祖父や粗祖父がワイナリーで、ピュピランにおそらく戦争前からあったであろう樹齢推定80-100年の畑、それに加え1ヘクタールをピュピランに借りてワイナリー設立。
2018年2000本醸造。
2019年オフィシャルファーストヴィンテージ 7500本醸造。

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