[5200] Le Miracle 2024 Clos des B / ル・ミラクル 2024 クロ・デ・ベー

6,500円(税込7,150円)

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ル・ミラクル 2024

　　国：France (フランス)
　地域：Provence (プロヴァンス)
　品種：Grenache (グルナッシュ) 95%
　　　　Cinsault (サンソー) 5%
タイプ：White (白)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：13%

インポータコメント
プロヴァンスでは極めて珍しいブラン・ド・ノワールのキュヴェ。

手摘みで収穫したブドウを除梗せずにダイレクトプレス、ステンレスタンクで野生酵母で発酵。
酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
発酵終了後、引き続きステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。
15ヶ月の熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。
SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。
2024ヴィンテージの収穫日は8/17,24,25。
アルコール度数13度。
総生産量6,000本+マグナム200本。
2025年11月時点のSO2トータルは10mg/l以下の検出限界値。

ミラクルとはフランス語で「奇跡」の意味。
このキュヴェは初めて醸造した2020ヴィンテージの際、残糖10グラムでアルコ-ル発酵が止まってしまいました。
しかし、翌年になると発酵が自然に再開して完全に終了したという経緯がありました。
一時は諦めていたワインが無事出来上がったことから、ミラクルと命名されました。


■生産者
Clos des B (クロ・デ・ベー)
本拠地：フランス・プロヴァンス

世界のセレブが別荘を持つプロヴァンスの高級リゾート地サントロペ。
この地に新しいナチュラルワインのドメーヌが誕生しました。
2020年に設立されたクロ・デ・ベです。
プロヴァンスはブラット・ピットやジョージ・クルーニーなどのセレブや、モエヘネシー、コス、シャネルなどのオーナーがシャトーと広大な畑を購入するのが常で、小さな畑が売りに出されることはめったにありません。
しかし、二人は数年間探し続け、2019年にサントロペ湾を見下ろす丘に3haの畑を見つけ2020年から長年の夢であったナチュラルワイン造りを始めたのです。
自然に大きな敬意を払う二人は、設立当初からビオディナミでブドウ栽培を行い、野生酵母で自発的に発酵させ、醸造添加物を一切加えないナチュラルワインを造っています。

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