[3680] CHATEAU FLOPPANT 2022 LA MAROTTO / シャトー・フロパン 2022 ラ・マロット

4,600円(税込5,060円)

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シャトー・フロパン 2022

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Carignan (カリニャン) 60%
　　　　Merlot (メルロー) 30%
　　　　Tutti Frutti (トゥッティ・フルッティ) 10%
タイプ：Red (赤)
　栽培：
　SO2：無添加
　度数：%

インポータコメント
-除梗したものと全房を何層にも重ね(ラザニア式)、破砕はしない。
春にアッサンブラージュ。

カリニャンの熟成度、メルローのジンジャーブレッドとまろやかさ、ほのかな酸味がフレッシュさを演出。
冬の料理に最適。


■生産者
LA MAROTTO (ラ・マロット)
本拠地：フランス・ラングドック

JulieTHELENとXavierAUBOUX、彼らのブドウ畑はLaToursurOrbのコミューンにあるClairac村の周りに位置し、約3.5ha。
古いゴブレ仕立てのブドウ(カリニャン・ブランとノワール、サンソー、ウイヤード、ユニ・ブラン、アラモン、3色のテレ、3色のグルナッシュ、ヴェルメンティーノ、ムールヴェードル、モーラステル、アリカント、クレレット、グラン・ノワール・ド・ラ・カルメット等々...)と、より若いブドウ畑(ワイヤーに誘引されロワイヤ仕立てのカリニャン、ギヨ仕立てのグルナッシュとメルロー)もある。
畑では植物の調合液と少量の硫黄、時にほんのわずかな銅を使用し、全ての「化学的な」あるいは合成製品は使用していない。
収穫も勿論手作業で、1930年代式のタテ型プレス機でやさしいプレスを実践。
発酵・熟成はステンレスタンクかファイバータンクで行う。
醸造での添加物も一切なし。
たっぷりの愛情をブドウだけでワインを造る、新進の生産者。

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