[4640] the sleeping co-pilot 2023 Intellego / ザ・スリーピング コー・パイロット 2023 インテレゴ

5,800円(税込6,380円)

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ザ・スリーピング コー・パイロット 2023

　　国：South Africa (南アフリカ)
　地域：Swartland (スワートランド)
　品種：Viognier (ヴィオニエ)
タイプ：Orange (オレンジ)
　土壌：オークリーフ
　栽培：有機栽培
　度数：12%

インポータコメント
ヴィオニエ特有の華やかなアロマを抑制しつつ、質感とバランスを重視した奥行きのあるスタイル。
マルムズベリーとリーベックウェストの間に位置するヴィオニエを使用。
この品種は熟度の見極めが難しく、果皮がオレンジ色へと変化する中で、過熟を避けつつ酸を保持した状態での収穫が求められる。
また樹冠が小さいため日照の影響を受けやすく、熟度と酸のバランスを見極めたタイミングで収穫される。
手摘みで収穫、選果後、破砕し、全房で13日間スキンファーメント。
発酵中は過度な抽出を避け、穏やかなアプローチを取ることで果実本来のピュアな表現を維持する。
その後、丁寧にプレスし、シュールリーにて500リットルのフレンチ古樽で10カ月発酵熟成。
ノンフィルターで瓶詰め。
「スリーピングコーパイロット」という名前はワイン造り初年度に共に働いたインターンとの出来事に由来。
収穫期の移動中、助手席に座る彼の役目は運転中の会話で眠気を防ぐことだったが、出発して間もなく彼（副操縦士）が眠り込んでしまい、運転していた生産者自身も危うく居眠り運転に陥りかけた。
その瞬間、道路を横切った野良猫によって目を覚まし、事故を免れたというエピソードが、このワインの名前に込められている。
日常の中に潜む緊張とユーモア、そして偶然の出来事。
その記憶を映し出した、インテレゴらしいストーリー性を持つキュヴェである。

綺麗な黄金色。
アプリコットやオレンジピール、白い花に、ほんのりハーブやスパイスのニュアンス。
口に含むと、果実のふくよかさとともにやわらかなタンニンが広がり、オレンジワインらしい奥行きと立体感を感じさせます。
飲み口はドライで、過度な厚みや重さに寄らず、ヴィオニエ特有の華やかさをうまく抑えたバランスの良さが際立ちます。
食中酒としても非常に使いやすく、華やかさと落ち着きを兼ね備えた、完成度の高いオレンジワイン。


■生産者
Intellego (インテレゴ)
本拠地：南アフリカ・スワートランド
作り手：ヤルゲン・ガウズ

スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造ります。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡りました。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働きました。
彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。

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